• Corso sab somministrazione alimenti bevande Rimini

Corso di formazione SAB: somministrazione alimenti e bevande e food marketing

Strategie di marketing per bar, ristoranti e locali, food branding e promozione digitale nel settore HO.RE.CA.

Cosa si impara in questo corso?

In questo corso imparerai:

  • A definire l’identità e il posizionamento strategico del tuo locale (bar, ristorante, bistrot o attività food).
  • Tecniche di food storytelling e visual marketing per valorizzare menu, materie prime ed esperienze gastronomiche.
  • Strategie di presenza sui social (Instagram, TikTok, Facebook) per attirare clientela locale e turistica.
  • L’uso di strumenti agili come Canva per realizzare grafiche accattivanti, locandine per serate ed eventi a tema.
  • Consigli pratici per scattare foto e brevi video con smartphone a piatti, cocktail e atmosfera del locale.

Per chi è questo corso?

Questo corso è per:

  • Futuri gestori e titolari di attività HO.RE.CA.: bar, ristoranti, pizzerie, pub ed enoteche che stanno conseguendo l’abilitazione SAB.
  • Imprenditori della ristorazione e del food retail: che desiderano rinnovare l’immagine della propria attività e acquisire nuovi clienti.
  • Personale di sala e responsabili accoglienza: che vogliono comprendere le dinamiche del marketing relazionale e della reputazione online.
  • Corsisti dei percorsi abilitanti SAB promossi da Cescot, Iscom e Confcommercio: per integrare la preparazione normativa con competenze pratiche di mercato.

A proposito di questo corso

Questo corso di formazione è progettato per insegnare le competenze necessarie nel marketing da attivare nel settore del food and beverage.

Che tu voglia aprire un bar, un ristorante o diventare un home chef, bisogna sempre conoscere le strategie di marketing e comunicazione ottimali da attivare.

Per aumentare le tue possibilità di successo, affronteremo temi come la creazione di una propria identità chiara e distinguibile, lavoreremo sul miglioramento della conoscenza fotografica e video, fattori cruciali nel settore enogastronomico.

In più impareremo ad utilizzare i social network e gli strumenti di post produzione grafica, fotografica e video.

Erogo questo corso in collaborazione con i migliori enti di formazione del settore enogastronomico.

✦ Pensiero sulla passione e il lavoro ✦
«Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai mai un giorno della tua vita.»
Confucio

Contenuti del corso

Di seguito scoprirai le principali tematiche trattate durante il corso.

Corsi abilitanti SAB: food marketing e comunicazione per la ristorazione

MODULO 1

Cap 1 – Strategia di food marketing e personal branding: chi sei (valori e missione dell’attività enogastronomica), come lo fai (posizionamento distintivo rispetto ai concorrenti), cosa fai (ricerca, sviluppo del menu e delle proposte), analisi di mercato e studio delle buyer personas locali e turistiche.

Cap 2 – Strategia di comunicazione e strumenti digitali per l’HO.RE.CA.: padronanza dei principali social network (Instagram, TikTok, Facebook), la tavola periodica del content marketing per la ristorazione (newsjacking, trend, tutorial e ricette), utilizzo dei principali tool di produzione grafica (Canva e app intuitive) e realizzazione pratica di prototipi promozionali per eventi e menu.

✦ IN SINTESI PER ATTIVITÀ FOOD & HO.RE.CA. ✦

La proposta formativa di Giuseppe Giovannini

Formatore, docente e consulente di comunicazione digitale con oltre vent’anni di esperienza nell’insegnamento per i corsi abilitanti SAB e nella formazione aziendale per il comparto Food & Beverage / HO.RE.CA. In collaborazione con i primari enti accreditati dell’Emilia-Romagna (Cescot Rimini, Iscom, Formart, Confcommercio, CNA Foer) e in FAD remota sincrona, realizzo percorsi operativi e laboratori in Food Marketing, Food Storytelling, Comunicazione Digitale e Social Media per la Ristorazione. Un approccio laboratoriale e pragmatico studiato per fornire a chi apre o gestisce un locale (bar, ristorante, bistrot, pub) gli strumenti indispensabili per farsi conoscere, attrarre clienti e consolidare la reputazione del brand.

Food Marketing & Posizionamento
Ideazione del concept, definizione del target, valorizzazione delle materie prime e menu design strategico.

Social Media & Food Storytelling
Reel e video dinamici con smartphone, fotografia di piatti e drink, grafiche promozionali rapide con Canva.

Abilitazione SAB & Fondi Impresa
Moduli specialistici per percorsi abilitanti SAB e formazione dipendenti finanziabile al 100% con Fondi Interprofessionali.

Enti di formazione per i quali ho erogato il corso

 

Recensioni dei miei corsisti e non solo

Esperienze e feedback reali raccolti da corsisti, ristoratori e gestori di attività food del percorso formativo abilitante SAB e marketing per la ristorazione.

★★★★★

5.0
su Google Reviews

★★★★★
“Il prof ‘scheggia’ mi piace chiamarlo così! Le sue lezioni, soprattutto serali, erano di una simpatia unica, chiare e decise. Mi ha aperto mondi a me sconosciuti sul food marketing che adesso applico concretamente nella mia attività!”
RP
Ramona Perrella
Procurement Manager • Corsista Co.S.A.B. Cescot Rimini

Food & Beverage

★★★★★
“Ho avuto Giuseppe come docente durante il corso organizzato da Cescot Rimini. Divertente, coinvolgente e preparato, ha saputo accendere la mia attenzione su strategie di posizionamento e marketing per l’ospitalità e la ristorazione a me completamente nuove!”
GM
Giuseppe Monaco
Manager di struttura ricettiva • Cescot Rimini

Manager Ristorazione

★★★★★
“Giuseppe è un grande professionista. Insegna una materia che si rinnova ogni giorno e i suoi contenuti anche! Ti spiega le cose con estrema chiarezza, ti coinvolge e ti guida nell’analisi del contesto di mercato reale.”
CM
Cristian Manna
Commerciale estero, Formatore • Cescot Rimini

Formatore

★★★★★
“Col suo savoir-faire Giuseppe è subito riuscito a conquistare l’attenzione in classe. Preparato, disponibile, innovativo e molto pratico: sicuramente ho imparato tantissimo per la promozione del mio brand!”
VD
Valentina D’Elia
Corsista Cescot Rimini

Imprenditrice

★★★★★
“Una lezione con Giuseppe apre la mente su come impostare una presenza professionale sui social, creare contenuti visivi di qualità e farsi notare dal pubblico giusto. Da provare assolutamente per chi gestisce un’attività!”
FM
Fabio Mannelli
Social media manager • Cescot Rimini

Social Media

★★★★★
“Passione, grande professionalità e originalità nell’insegnare la creatività applicata al business. Grazie per tutti gli spunti pratici che ci hai trasmesso, sei davvero il top!”
SB
Sara Bentivegni
Corsista Cescot Rimini

Food Branding

✦ DOMANDE FREQUENTI SUL CORSO SAB E FOOD MARKETING ✦

Domande frequenti sul Corso SAB e Food Marketing

Abilitazione SAB, food storytelling, promozione per bar e ristoranti e finanziamenti

D

Cos’è il corso SAB (ex REC) e perché è fondamentale affiancare il food marketing alla formazione normativa?

Il corso SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) è il percorso obbligatorio per chi desidera aprire o gestire un’attività nel settore della ristorazione e somministrazione. Oltre agli aspetti igienico-sanitari e normativi, il modulo di food marketing e comunicazione è essenziale per differenziare il locale sul mercato, costruire un’identità forte e attirare clientela fin dal giorno dell’inaugurazione.

D

A chi si rivolge questo modulo di marketing per la ristorazione e il food & beverage?

È rivolto a futuri gestori di bar, pub, bistrot, ristoranti, pizzerie ed enoteche, ma anche a titolari di attività già avviate che desiderano rinnovare il proprio brand, digitalizzare la comunicazione e attrarre nuovi target (inclusi turisti e clientela business).

D

Quali canali social e strumenti digitali vengono approfonditi durante le lezioni?

Ci concentriamo sulle piattaforme più redditizie per il settore food: Instagram, TikTok e Facebook per il visual storytelling e le promozioni locali, Google Business Profile per la visibilità sulle mappe, e Canva per creare in autonomia locandine, menu digitali, storie e post promozionali professionali.

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Come vengono trattate la produzione fotografica e i video di piatti e cocktail con smartphone?

Il corso prevede consigli pratici di smartphone food photography: gestione della luce naturale e artificiale, inquadrature dall’alto (flat lay) e a 45 gradi, valorizzazione del piatto e ripresa di brevi video (reel/tiktok) per mostrare la preparazione di piatti e drink o l’atmosfera della sala.

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È possibile attivare corsi di food marketing su misura direttamente all’interno del mio locale o ristorante?

Certamente. Oltre alle docenze all’interno dei corsi abilitanti SAB presso enti accreditati, realizzo interventi su misura in-house per ristoranti, catene food e strutture ricettive in Emilia-Romagna, finanziabili al 100% tramite i Fondi Paritetici Interprofessionali (Fondo Forte, Fondimpresa).

Licenza Creative Commons per i materiali didattici dei corsi di formazione Giuseppe Giovannini

✦ Parliamo del tuo progetto formativo ✦

Vuoi maggiori informazioni su questo corso o attivarlo nella tua azienda?

Offro percorsi pratici di formazione e laboratori operativi di food marketing, social media e visual storytelling su misura per bar, ristoranti, pub ed enoteche: dalla definizione del posizionamento e food branding alla promozione locale su Instagram e Canva, ogni modulo è strutturato sulle esigenze commerciali della tua attività.

In azienda o in aula
Interventi formativi mirati presso la tua sede aziendale, in aula tramite enti accreditati o da remoto.

Metodo 100% pratico
Laboratori operativi sul tuo locale: foto/video di piatti e drink, menu design, grafiche promozionali e campagne social.

Risposta entro 24 ore
Analisi preliminare dei fabbisogni formativi senza impegno e programma didattico dettagliato.


Richiedi informazioni sul corso

Telefono: 338.4840909

Email: info@giuseppegiovannini.it

Sede: Cattolica